部屋タイプ
その他
【1日1組限定】一棟貸し!最大5名宿泊可能です。
ecrin とは「 宝石箱 」
地産地消の飲食店「淡路島 鼓や」(1998年創業)が、大人限定の宿 「エクラン」を2023年に鼓やの隣にオープンしました。
フランス語で”宝石箱”を意味する「エクラン」には、心ときめく物を詰め込みました。
猫足のバスタブ、シモンズのマットレス、リファのドライヤー・アイロン、 Aesopで統一したアメニティー、繊細なガラス食器、ローラアシュレイのゴージャスなカーテン、お部屋にはJo
Maloneのイングリッシュペアーの香り。
「淡路島 鼓や」では、冬は3年とらふぐ、夏は淡路鱧、季節を問わず淡路牛や海鮮丼を召し上がって頂けます。
鼓や営業時間:12時〜14時/17時〜20時LO(水・木休み)
淡路島の真ん中あたりにあり、徒歩で西海岸や多賀の浜、伊弉諾神宮へアクセスでき観光に便利です。
※12歳以下(中学生未満)のゲストのお受け入れはご家族同伴でもご遠慮いただいております。
※ペット不可
プラン内容
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鱧フルコース
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鱧お造り
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鱧鍋
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鱧水煙蒸し
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鱧オリーブ焼き
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鱧てんぷら
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鱧寿司
1998年創業 淡路島で地産地消料理が評判の鼓や特製のお料理をご用意!
【朝食】
鼓やには早朝6時に、淡路島の南に位置する福良港から、鯛やハマチ、季節によってはサクラマスや3年とらふぐ、鱧などが届きます。
届いたばかりのピチピチの鮮魚を朝一番にお刺身にして、écrinにお届けします。
当日の朝に活〆処理を行った魚は「活かり身」とよく言われ、プリプリコリコリ食感が特徴です。この贅沢な食感は身が硬直する前の数時間しか味わえません。
新鮮なお刺身の他には、鼓や人気メニューの土鍋で炊く鯛御飯。
土鍋の蓋を開けると、鰹と昆布、ほんのりお醤油の香りが食欲をそそります。
淡路島野菜のサラダ、淡路玉ねぎや根菜のゴロゴロ入った豚汁もついています。
【朝食メニュー内容】
・鼓や名物の土鍋で炊いた淡路鯛御飯
・その日の朝〆た淡路の鮮魚2種
・淡路島の食材をぎゅっと詰め込んだ具沢山味噌汁
・淡路玉ねぎのサラダ
・お漬物。
【食事提供時間について】
8時半にお部屋までお持ちします。
【夕食】
美容にも良いとされている初夏〜夏の風物詩、鱧。
淡路島のハモは、「はも延縄」と呼ばれる漁法で一匹一匹を丁寧に釣り上げるので、傷が少なく金色の美しい魚体をしていることから「べっぴん鱧」や「黄金鱧」などと呼ばれています。
潮流の激しい海峡で育ち身が引き締まり脂がのり逸品です。
新鮮な鱧をふんだんに使用した贅沢なお料理に仕上がっております。
【夕食メニュー内容】
・淡路島牛乳の自家製豆腐
・鱧の湯引きと本日のお造り 四種盛り
・淡路玉葱と鱧の一人鍋
・鱧のオリーブ焼き
・鱧の天婦羅
・鱧の水煙蒸し
・鱧寿司
・鱧の赤出汁
・香の物
・デザート
【食事提供時間について】
食事開始時間 18:30〜
18時半にecrin隣接の「鼓や」までお越しください。